家庭烤肉与火锅

定　价：¥18.00

作　者：	梁琼白著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：	现代人食谱
标　签：	饮食文化

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ISBN：	9787501927906	出版时间：	2001-03-01	包装：	平装
开本：	19×21cm	页数：	83	字数：

内容简介

　　本书是一本内容丰富的家庭烤肉与火锅制作书。首先从烤肉工具开始介绍。接着介绍烤鸡腿、烤牛小排、烤蛤蜊、香葱烤鲜鱿、烤玉米、烤香菇串、烤沙茶、烤牛肉串、烤助排、烤鸡翅、烤鲜贝串、烤鲜虾、烤墨鱼、烤红薯、烤鳗串、烤手扒鸡、烤秋刀鱼、烤甘蔗、烤螃蟹、烤鱿鱼、香葱里脊卷、烤血豆腐、烤鲜牡蛎、烤鲑鱼、烤茭白、烤小香肠、锅简介与高汤制作、咖喱火锅、麻辣火锅、酸菜白肉火锅、沙茶火锅、海鲜火锅、韩式泡菜火锅、鸳鸯火锅、石头火锅、清汤火锅、菊花火锅、涮涮锅。本书前言特色及评论文章节选

作者简介

暂缺《家庭烤肉与火锅》作者简介

图书目录

    烤肉工具介绍
   烤鸡腿
   烤牛小排
   烤蛤蜊
   香葱烤鲜鱿
   烤玉米
   烤寿喜肉片
   烤香菇串
   烤沙茶肉串
   烤牛肉串
   烤肋排
   烤鸡翅
   烤鲜贝串
   烤鲜虾
   烤墨鱼
   烤红薯
   烤鳗串
   烤手扒鸡
   烤秋刀鱼
   烤甘蔗
   烤螃蟹
   烤鱿鱼
   香葱里脊卷
   烤血豆腐
   烤鲜牡蛎
   烤鲑鱼
   烤茭白
   烤小香肠
   火锅简介与高汤制作
   咖喱火锅
   麻辣火锅
   酸菜白肉火锅
   沙茶火锅
   海鲜火锅
   韩式泡菜火锅
   鸳鸯火锅
   石头火锅
   清汤火锅
   菊花火锅
   涮涮锅