家常大锅菜菜谱

一、小菜类品种
红油白菜根
酱油泡辣白菜根
炝菠菜根
拌五香苦瓜
糖醋泡黄瓜
腌醋蒜
糖蒜薹
酱茄包
酱芥菜
酱黄瓜条
五香茶蛋
渍菜花
红参蜜饯
酱小青辣椒
酱长豆角
碎咸菜
腌多油咸鸭蛋
拌黄瓜条
腌蒜茄子
拌芥菜丝
腌芥菜缨
腌韭菜花
酱黄豆
苹果酱
什锦果酱
拌辣菜丝
酱油泡萝卜条
鱼子酱
糖醋西瓜皮
酱味花生米
水煮花生
二、凉菜类品种
羊肚炝芹菜
熟炝土豆丝
炒肉丝拉皮
水晶鸡
虎眼肉
猪肚拌黄瓜
酱牛肉
烧鸡
熏羊排
温炝腰片
卤肝
压头肉
……
三、畜肉类品种
四、脏腑类品种
五、禽蛋类品种
六、水产类品种
七、蔬菜类品种
八、甜菜类品种
九、野味类品种
十、干菜类品种