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图解烹饪技法

图解烹饪技法

定　价：¥36.00

作　者：	周兴志，李恩波主编
出版社：	黑龙江科学技术出版社
丛编项：
标　签：	烹饪菜谱

ISBN：	9787538838299	出版时间：	2002-01-01	包装：
开本：	26cm	页数：	90页	字数：

内容简介

　　本书采用了图解的表现形式，将原料加工、菜肴造型、烹调技法的掌握有机地结合起来，并配有文字进行说明。

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