家常菜谱

定　价：¥15.00

作　者：	吴美清编著
出版社：	云南科技出版社
丛编项：	中国滇菜丛书
标　签：	菜谱

ISBN：	9787541615481	出版时间：	2001-01-01	包装：	精装
开本：	20cm	页数：	196页	字数：

内容简介

　　本书将菜谱分为“凉菜甜菜类”、“山珍食用菌类”、“水产品类”、“畜禽蛋乳类”、“蔬菜果品类”五大类。

作者简介

暂缺《家常菜谱》作者简介

图书目录

滇菜概述
彝族喝茶要喝罐罐茶饮酒要饮转转酒
肝胆糁
皮肝糁
烤彝味兔
巍山焦肝
烟熏干巴
锅贴乳饼
油炸蚂蚱
炸土海参
火烧黄鳝
甜笋炖排骨
羊皮煮肉
扬武骨蚱
火烤猪肉
狗肉汤锅
羊肉汤锅
舂鹌鹑
火烧鲫鱼
市菜鸡嗉子
白族苍山洱海情情食美昧生
干攒
乳扇凉鸡
凉拌螺肉
五香弓鱼
油炸仙人掌花
剑川地参
大理砂锅鱼
喜洲鱼
桃花弓鱼
柳蒸猪头
盐炖罐子狗
木瓜焖鸡
炒乳扇丝
鱼茸乳扇卷
酿雪梨
……