注册 | 登录读书好，好读书，读好书！
读书网-DuShu.com
当前位置： 首页出版图书教育/教材/教辅教材中职中专教材西餐烹调基础

西餐烹调基础

西餐烹调基础

定　价：¥8.00

作　者： 劳动和社会保障部教材办公室组织编写
出版社： 中国劳动社会保障出版社
丛编项： 全国中等职业技术学校烹饪专业教材
标　签： 西餐
ISBN： 9787504531810 出版时间： 2001-01-01 包装： 平装
开本： 21cm 页数： 字数：  

内容简介

　　全国中等职业技术学校烹饪专业教材。本书主要内容有：西餐基础知识、西餐原料保管及其品质鉴别、原料的加工技术、西餐烹调工艺、常见西式菜肴制作方法等。

作者简介

暂缺《西餐烹调基础》作者简介

图书目录

暂缺《西餐烹调基础》目录

本目录推荐