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中国满汉名菜：满汉全席

中国满汉名菜：满汉全席

定　价：¥38.00

作　者：	北京仿膳饭庄编著
出版社：	河北科学技术出版社
丛编项：
标　签：	饮食文化

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ISBN：	9787537525015	出版时间：	2002-01-01	包装：	简裝本
开本：	21cm	页数：	108	字数：

内容简介

　　本书介绍了满汉全席的形式与特点，详尽阐释了108种具有代表性的满汉菜点的原料、制作及特点。所选菜例既有清宫经典菜肴，又有作者根据清宫档案仿制的新菜式。

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