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川菜文化研究

川菜文化研究

定　价：¥25.00

作　者：	廖伯康等主编；四川省民俗学会，四川省名人协会编
出版社：	四川大学出版社
丛编项：	四川民俗文化研究丛书
标　签：	饮食

ISBN：	9787561421949	出版时间：	2001-01-01	包装：
开本：	20cm	页数：	312页	字数：

内容简介

　　本书包括川菜文化三性谭、川菜与西部大开发、发展川菜十大举措、论川菜产业化发展、四川小吃快餐的发展要素等内容。

作者简介

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