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酒吧操作手册

酒吧操作手册

定　价：¥40.00

作　者：	陈忠良编著
出版社：	广东科技出版社
丛编项：
标　签：	水果饮料鸡尾酒

ISBN：	9787535930644	出版时间：	2002-01-01	包装：
开本：	26cm	页数：	271页	字数：

内容简介

　　本书作者结集30多年实务工作经验之精华，全书按国际标准的酒吧实操、技艺作业等程序编写。全书内容包含了水果切雕、果汁调制、红茶调理、咖啡冲泡、水果花茶及鸡尾酒、冰沙等制作方法。

作者简介

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