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精品川菜

精品川菜

定　价：¥16.00

作　者：	王开发编著
出版社：	成都时代出版社
丛编项：	布衣餐饮丛书厨师必读系列
标　签：	菜谱川菜

ISBN：	9787805487847	出版时间：	2002-01-01	包装：
开本：	21cm	页数：	265页	字数：

内容简介

　　本书介绍了“五彩鱼翅”、“菊花鲍鱼”、“双味龙虾”、“姜汁响螺片”、“水果大虾”、“黄瓜北极贝”等川菜的烹饪方法。

作者简介

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