如何科学地安排好孩子中考、高考前后的一日三餐，始终是困扰家长的一大难题。 常见的情况是，繁重的学习负担与过度的心理压力，往往会使孩子产生过度的“应激”反应，选成生理机能失衡，如失眠、头晕、肠胃功能紊乱、食欲不娠等等。面对这种状况，许多家长束手无策。同样常见的，望子成龙的家长的惟恐孩子吃不好饭影响健康和精力。但盲目地给孩子吃这吃那，凡是“好”东西，就买，就逼孩子吃，结果往往“好心办了坏事”。许多家长对此，百思不得其解。 为什么会出现这样的情况呢？ 关键在于，家长对应试孩子的心理和生理变缺乏要的了解，又不懂得可以利用合理的营养调剂手段，科学地安排好孩子的一日三餐。 为家长解忧是我们编写这本《考生营养与食谱》的宗旨。但愿她能成长家长的实现自己心愿——考上理想的学校，考上自己喜欢的专业的得力助手！
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