素菜

　　讲究健康的现代人要求低脂低热的饮食，所以吃素越来越流行。本书介绍了多种素菜的烹调方法，而且以素菜荤做为主，既避免了素菜过于清淡的缺点，又健康美味。由黄春生编辑的《新e代食谱Ⅱ》一套10本，分别为《瓜果》、《汤&煲》、《早餐》、《简易蛋》、《素菜》、《鲜味鱼》、《豆腐》、《鸡·鸭·鹅》、《牛·羊·猪》、《营养菌》，书号为ISBN7-80677-365-7/TS·46，全套定价为人民币168.00元，出版时间为2003年1月。

暂缺《素菜》作者简介