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中国烹饪概论

中国烹饪概论

定　价：¥11.20

作　者： 熊四智，唐文主编
出版社： 中国商业出版社
丛编项：
标　签： 烹饪

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ISBN： 9787504436863 出版时间： 1998-01-01 包装： 平装
开本： 21cm 页数： 275页 字数：  

内容简介

　　本书主要内容包括：烹饪与中国烹饪学、中国烹饪文化、中国烹饪历史发展、中国烹饪科学、中国烹饪艺术、中国烹饪艺术成果、继承发扬开拓创新等。

作者简介

暂缺《中国烹饪概论》作者简介

图书目录

编审说明
前言
第一章 烹饪与中国烹饪学
第二章 中国烹饪文化
第三章 中国烹饪历史发展
第四章 中国烹饪科学
第五章 中国烹饪艺术
第六章 中国烹饪艺术成果
第七章 继承发扬开拓创新
主要参考书目

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