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面点工艺

面点工艺

定　价：¥19.00

作　者：	陈忠明主编
出版社：	中国财政经济出版社
丛编项：
标　签：	面食

ISBN：	9787500551980	出版时间：	2001-01-01	包装：
开本：	21cm	页数：	390页	字数：

内容简介

　　本书分为三篇，包括上篇：面点制作基础知识；中篇：面点制作工艺、下篇：各地特色面点制作工艺。

作者简介

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