江浙菜

定　价：¥29.80

作　者：	汉光文化事业股份有限公司编著
出版社：	吉林摄影出版社
丛编项：	超级厨房值得品味的中国地方菜系列
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787806064511	出版时间：	2002-01-01	包装：	简裝本
开本：	27cm	页数：	119页	字数：

内容简介

　　本书是超级厨房系列中的《江浙菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文字介绍了各种不同口味风味的江浙菜肴的材料，制作技巧以及营养万分。书后还介绍了江浙一带的人文史地背景，并佐以故宫典藏名画精品，让读者在实际享有自己动手烹调的满足外，更能进入江浙饮食文化的尝奥。本书内容丰富，图文并茂，俱称为内容与视觉表现俱为一流的食谱。