本书前言特色及评论文章节选沙拉墨鱼圈材料 墨鱼1只、圆白菜丝半碗 调味料 沙拉酱少许 作法 1.墨鱼剥去外皮，切成细圆圈状，放入沸水中氽烫约20秒，捞出沥干水分。 2.圆白菜丝垫底，铺上烫好的墨鱼圈，拌上沙拉酱即可食用。 蒜苗肉片材料 猪后腿瘦肉225克、蒜苗2根、红辣椒1个调味料 酱油1大匙、香油少许作法 1.取150克瘦肉放入锅内煮约30分钟（另一部分煮汤备用），捞出切成薄片备用。 2.辣椒切段后，入锅先用2大匙油爆香，接着放入肉片、半碗水与调味料，小火焖煮10分钟，撒下蒜苗拦炒1分钟即可。 蒜泥苋菜材料 苋菜1把、蒜5瓣调味料酱油膏1大匙、酱油2茶匙、糖2茶匙，香油少许作法 1.苋菜整把放入锅内氽烫，捞出沥干水分，切成3厘米的小段2.蒜切细末，与调味料拌成蒜泥酱，淋在苋菜上面即可。 萝卜肉片汤材料 萝卜1小条、瘦肉片少许、姜2片调味料 盐2茶匙 作法 萝卜去皮，切片，放入汤锅内煮20分钟，放入肉片，姜片及盐调味即可。
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