餐馆流行菜（果蔬类）

定　价：¥26.00

ISBN：	9787534537639	出版时间：	2003-01-01	包装：	平装
开本：	26cm	页数：	76	字数：

　　编辑推荐：本书是餐馆流行菜丛书中的一册。收录许多水果蔬菜类菜肴的制作技法，本书编写的原则是：能代表一个城市餐饮业水准的旺店的掌勺厨师，其菜品风格能代表大众餐馆的流行风味，营销状况比较贴近老百姓。菜品的制作相对比较简捷、明快，大都是该酒店、餐馆的招牌菜。

暂缺《餐馆流行菜（果蔬类）》作者简介

一鲍汁灵芝菇
二玉环上素盅
三珍珠上素
四火朣娃娃菜
五果味萝卜菊
六扇面冬瓜
七花样年华
八果仁玉米烙
九植物四宝
十富贵莲花卷
十一菊香橄榄
十二糯心红枣
十三南瓜菠萝
十四金蝎芝麻猴菇
十五鸟语花香
……