家庭薰烤菜：500款可口薰烤菜

定　价：¥8.50

作　者：	紫毫编
出版社：	陕西旅游出版社
丛编项：	现代家庭烹饪丛书
标　签：	菜谱

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ISBN：	9787541816024	出版时间：	2001-01-01	包装：	胶版纸
开本：	21cm	页数：		字数：

内容简介

　　本书主要内容包括：香烤乌头鱼；北京烤肉；沙茶烤肉；烤猪肝；烤火腿；烤猪排；熏血肠；烤鸭丝盖菜；叫化童鸡；串烤羊肉；铁板鳝筒；日式牛排；铁板大虾；丁香鲈鱼；太子烤鳗片；微波鳗片；熏墨鱼；烟熏鱼；熏鱼块；熏五香虾；烟熏基围虾；熏对虾；烤鲥鱼；烤鳝段；烤鲳鱼；烤明虾；生烤龙虾；烤大虾；烤油鸡；烤苹果鸡……

作者简介

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图书目录

一、海味汤
海（鱼延）瓜球汤
虾皮紫菜汤
海带紫菜瓜片汤
海带丝汤
海带冬瓜豆瓣汤
紫菜汤
紫菜黄瓜汤
五色紫菜汤
金钩紫菜汤
海米紫菜蛋汤
蛏子葱花汤
清汤燕菜
清汤三线鱼翅
春白海参汤
海参炖鸡汤
鸡火鱼皮汤
芦笋鲍鱼汤
三鲜鱼肚汤
清汤金钱鱿鱼
清汤海底松
八珍瑶柱汤
火腿鲫鱼汤
虾丸子汤
三鲜鱿鱼汤
海蜇猪骨汤
氽海蛎子
清汤鱼肚
海带丝汤
排骨海带汤
豆腐海带汤
三丝紫菜汤
三鲜豆腐汤
二、河鲜汤
三、猪肉类汤
四、牛羊类汤
五、禽蛋类汤
六、豆腐汤
七、蔬菜汤
八、羹类