一人一锅：火锅大集合

定　价：¥18.00

作　者：	蔡万利著
出版社：	中国纺织出版社
丛编项：	健康美味系列
标　签：	饮食文化

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ISBN：	9787506427128	出版时间：	2004-01-01	包装：	胶版纸
开本：	20cm	页数：	83	字数：

内容简介

　　火锅历史悠久，源远流长。它以独特的风味和热烈的气氛，深受社会各阶层人士的普遍欢迎。本书是一本专门介绍中式火锅、日式火锅、养生火锅、异国火锅。本书是一本专门介绍火锅的菜谱书，收入了中式火锅、日式火锅、养生火锅、异国火锅。其中包括：中式火锅包括18种口胃。日式火锅包括13种口胃。养生火锅包括9种口胃。异国火锅包括泰式酸辣锅、韩国石头锅、韩国泡菜锅、印度咖喱鸡锅、瑞士奶酷锅、西式海鲜浓汤锅、菠萝鱼片锅。

作者简介

暂缺《一人一锅：火锅大集合》作者简介

图书目录

现在流行一人吃一锅
家中剩余食材如何变火锅
如何选购火锅食材
如何制作美味蘸酱
如何熬煮一锅好高汤
最后汤头的运用方法
中式火锅
肉酱番茄蟹锅
酸白菜白肉锅
鲜奶鳟鱼锅
味噌鲜鱼锅
麻辣火锅
羊肉炉
排骨螺肉蒜锅
米酒鸡锅
南瓜三鲜锅
芥菜鸡肉锅
麻油姜母鸭
津白干贝锅
什锦臭臭锅
鲜味饺子锅
红曲芋艿锅
马蹄下水锅
面疙瘩火锅
牛腱什蔬锅
日式火锅
寿喜烧
萝卜泥鲜味锅
海鲜涮涮锅
鲑鱼什锦锅
鲜贝火锅
白肉饭团锅
萝卜鸭肉锅
……
养生火锅
异国火锅【媒体评论】