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天天想吃鱼

天天想吃鱼

定　价：¥18.00

作　者： 蔡万利著
出版社： 中国纺织出版社
丛编项： 健康美味系列
标　签： 其它食谱

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ISBN： 9787506427142 出版时间： 2004-01-01 包装： 胶版纸
开本： 20cm 页数： 83 字数：  

内容简介

　　泡菜煨鲤鱼材料鲤鱼1条（约600克），韩国泡菜200克，臭豆腐1块，葱1.5根，姜1.5片葱姜酒水葱1.5根，姜1.5片，料酒1茶匙，水3杯调味料泡菜汁1杯，高汤3杯，盐半茶匙做法1鲤鱼去鳞，鳃，掏净内脏，在鱼身上划斜刀，葱姜酒水煮滚后将鱼稍微汆烫，捞出备用。2葱切段，和姜片一起爆香，加入调味料，鲤鱼，臭豆腐焖煮至八分熟，再加入泡菜煮至熟即可。

作者简介

暂缺《天天想吃鱼》作者简介

图书目录

鲜鱼家庭
吃鱼健康又聪明
鱼的选购与保鲜
简易切鱼法
烹调鱼的最佳拍档
变化万千 鱼的各种烹调法
与大厨对话
鲤鱼
黄鱼
鲑鱼
鳕鱼
秋刀鱼
鲳鱼
赤鯮
魲鱼
草鱼
石斑鱼
罗非鱼
鲷鱼
梭鱼
遮目鱼
红马头鱼
金钱鱼
链鱼
银鱼
带鱼 【媒体评论】

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