在家巧做道地川菜

定　价：¥30.00

作　者：	苏春河编
出版社：	黑龙江科学技术出版社
丛编项：	家庭厨艺课堂
标　签：	菜谱

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ISBN：	9787538837469	出版时间：	2004-01-01	包装：	平装
开本：	26cm	页数：		字数：

内容简介

　　现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。本套丛书内容丰富，制作精致，是美食爱好者的最好选择。在编辑上有三大特色：一、聘请具有多年经验的主厨制作，以精致引人的过程照片，配合翔实清楚的步骤说明及重点提示，使读者易于学习。二、提供巧妙的做菜诀窍及有关食物的知识等。三、聘请领有执照的营养师，针对每道菜做出主要营养成分分析，使读者吃得安心，吃得健康。每道食谱都经过编著者精心挑选，从易到难，适合一般家庭主妇及专业厨师使用。