西式牛排大餐

定　价：¥14.80

作　者：	陈忠良主编
出版社：	广东经济出版社
丛编项：	新一代美食丛书
标　签：	菜谱

购买这本书可以去

ISBN：	9787806772676	出版时间：	2002-01-01	包装：	胶版纸
开本：	21cm	页数：	64页	字数：

内容简介

　　本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种西式牛排大餐的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

作者简介

　　台湾著名专栏作家；餐饮培训大师；西餐吧台顾问。

图书目录

塔塔牛肉
威灵顿烤牛肉
菠菜烩猪脑
红炖牛尾
酸瓜烩牛舌
炸鸭酱小鸡
核桃椒烤小牛排
荷兰式烧鸡柳
瑞士式牛肉肠
醇酒蔬菜牛柳卷
德国式牛肉卷
烧黑枣鸡肉派
鲜瑶柱牛肉
红酒荷兰肉豆烩鸡
蓝带奖章鸡排
黑樱桃烧鸭脯
爱尔兰羊排
皇冠烧子排
苹果烧子排
翡冷翠皇家鸡巢
鹅肝酱牛排
鸭肉铁力路
菇菌酿乳鸽
奇异果猪排
红酒沙司
菠菜沙司
荷兰沙司
蘑菇沙司
黑胡椒沙司
茴香少沙司