维生素美食：从美味中均衡摄取维生素

定　价：¥10.00

作　者：	施纪编
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：	美食生活
标　签：	保健

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ISBN：	9787501942473	出版时间：	2004-03-01	包装：	简裝本
开本：	18cm	页数：	110	字数：

内容简介

　　了解50种富含维生素的美食，学会100款补充维生素的佳肴！从美味中均衡摄取维生素！维生素是维持人体正常生理功能所必需的营养素，是维持人的生命不可缺少的物质。如果人体缺乏维生素，就会引起疾病，甚至导致死亡，目标，已知的20多种维生素大多存在于天然食物中。从营养学角度，通常按维生素的特性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

作者简介

暂缺《维生素美食：从美味中均衡摄取维生素》作者简介

图书目录

维生素知识
维生素是维持生命的要素
维生素食谱
维生素A和类胡萝卜素
羊肝羊肝排叉
羊肝炒菠菜
鳝鱼干煸鳝丝
鳝鱼辣汤
螃蟹姜汁蟹肉
糖醋肥蟹
鲜虾清炒虾仁
油焖大虾
胡萝卜胡萝卜炒鸡蛋
熘胡萝卜丸子
……
维生素D
维生素E
维生素K
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
烟酸
泛酸
叶酸
维生素C