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鲜色果盘:图集

鲜色果盘:图集

定 价:¥14.80

作 者: 包瑞波,林廷清,黄孝雕刻
出版社: 南海出版公司
丛编项: 《食得其爽》丛书
标 签: 水果

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ISBN: 9787544224086 出版时间: 2004-05-01 包装: 胶版纸
开本: 21cm 页数: 71 字数:  

内容简介

  本书详细介绍了每一道菜的制作方法,内容包括:原材料、调味料、制作过程、操作要点以及特别提示,全书语言简洁,图文并茂,非常适合家庭主妇及饭店厨师们阅读。

作者简介

  包瑞波,27岁,河南人,从事酒水行业已10多年,其间曾任深圳市多家星级酒店及西餐厅的主管职位,从业期间,多次与港台调酒师交流咖啡,酒水及流行饮料的操作经验,作品曾在多类媒体刊登,在行业里有相当高的知名度,现任那堤咖啡西餐经理。

图书目录

西瓜造型(1)
西瓜造型(2)
西瓜造型(3)
西瓜造型(4)
黄香瓜造型
苹果造型(1)
苹果造型(2)
苹果造型(3)
橙子造型
杨桃造型
菠萝造型
芒果造型
香蕉造型
火龙果造型
西瓜皮雕刻(1)
西瓜皮雕刻(2)
西瓜皮雕刻(3)
西瓜皮雕刻(4)
西瓜皮雕刻(5)
雕刻瓜皮成品组合(1)
雕刻瓜皮成品组合(2)
心语心愿
年年有“鱼”
蝶恋花
综合水果拼盘(1)
综合水果拼盘(2)
综合水果拼盘(3)
综合水果拼盘(4)
综合水果拼盘(5)
综合水果拼盘(6)
综合水果拼盘(7)
综合水果拼盘(8)
综合水果拼盘(9)
综合水果拼盘(10)
综合水果拼盘(11)
综合水果拼盘(12)
综合水果拼盘(13)
综合水果拼盘(14)
综合水果拼盘(15)
综合水果拼盘(16)
综合水果拼盘(17)
大鹏展翅

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