豉椒美味秘笈

定　价：¥18.00

作　者：	刘自华，解丽娟著
出版社：	河北科学技术出版社
丛编项：	美食show 流行美味系列
标　签：	菜谱

购买这本书可以去

ISBN：	9787537529792	出版时间：	2004-01-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	132	字数：

内容简介

　　随着人们饮食观念的改变，返璞归真已经成为一种新的饮食时尚，与以往那些正宗正派的荣肴味型相比，又出现了以大众口味为基础，以普通人食用为目的的家常味型（这里的家常为泛指，而非川菜中的“家常”）。这些极为普通化的家常味型和家常菜很有生命力，有些口味从专业的角度来看，已经为众多的食者所接受和认可，有的甚至已形成了规模，填补了传统菜肴口味口感的空白，“豉椒味型”就是其中的突出代表。