天天厨房：和阿彦一起来烧菜

定　价：¥20.00

作　者：	蒋为民主编
出版社：	上海文化出版社
丛编项：	生活时尚频道
标　签：	菜谱

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ISBN：	9787806466391	出版时间：	2004-07-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	139	字数：

内容简介

　　生活时尚频道。新版《天天厨房》把做菜放到了“创味”的高度，每期邀请大厨亲临演示，并相应形成系列；节目主持人阿彦、小美的操作过程，即是一个“消化”过程，一个把美味搬回家的过程。本书基本保持了与电视节目相同的体例，全部菜肴均为“创味大师”开列，部分菜肴在制作上有些繁复，较前两册在菜肴制作上增加了难度；然而，就如阿彦、小美在节目中所表现的，菜肴制作的难度增加，其挑战的乐趣也随之增加了。在二十多位“创味大师”的指导下，阿彦厨艺水平提升很快，《天天厨房》烹饪指导丁平安大师，评价阿彦已达到高级厨师的水平；同理，这本凝聚了二十多位“创味大师”心血的菜谱书，也一定对您厨艺的进步大有裨益。

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暂缺《天天厨房：和阿彦一起来烧菜》作者简介

图书目录

蜜饯烧鸭胸
白雪龙皇炒面
蟹粉狮子头
蟹粉虾球
蟹粉黄鱼卷
蟹粉扒蹄筋
蟹粉扒时蔬
樱桃柠檬派
韩式黑椒萝卜鸡翼
鲜虾薯星
鲜肉薯格
墨西哥烤鸡沙律脆宝
加州葡萄干猪肉卷
奇妙干果薯盏
十八鲜沙沙
BBQ鸡尾酒肠
香菌牛仔粒
红油鱼面筋
香烤银鳕鱼
乡村嫩鱼片
荠菜酸辣鱼
蟹粉鱼肚
生煎糟鱼
炝糟凤米
卜糟排条
香糟嫩鸡
找糟鸡
米式局海螺
鲍汁龙眼菠萝肉
无敌韭菜烹大虾
海鲜牛肉桶
孜然鸡脆骨
什果凤尾虾
百花脆芋艿
游龙恋金菊
柠汁生鱼片
皇冠炸牛排
烧藕盒
干烧花鲢鱼头
干烧鲳鱼
干烧螃蟹
筒骨田螺沙锅
手抓牛粒酱
黄油金粒蟹
双杯基围虾
五彩鳝丝
黄金万两
金龙鳜鱼
鳜鱼丝馓子
橙酱蛋煎鱼
翡翠松仁鱼面筋
双鱼戏水
川式虾仁
白灵菇炝鳜鱼
香辣虾
水蛋蒸蟹
玉环瑶柱脯
泰汁银鳕鱼
干烧鱼头煲
鲍汁白灵菇
色拉油条
红烧鲴鱼
……