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热菜造型技艺

热菜造型技艺

定　价：¥28.00

作　者： 彭进编著；何明[等]摄影
出版社： 四川科学技术出版社
丛编项： 厨师课堂
标　签： 菜谱

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ISBN： 9787536454361 出版时间： 2004-01-01 包装： 平装
开本： 21cm 页数： 152页 字数：  

内容简介

　　本书继承川菜精于调味、富于变化的传统，吸收中华其他菜系烹调之精华、精心制作创制出130余例形态优美、变化多端的菜肴。

作者简介

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