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餐馆招牌菜：淮扬风味（水产类）

餐馆招牌菜：淮扬风味（水产类）

定　价：¥26.00

作　者： 陈忠明，袁春和主编
出版社： 江苏科学技术出版社
丛编项：
标　签： 菜谱 水产品

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ISBN： 9787534534690 出版时间： 2001-10-01 包装：
开本： 26cm 页数： 60页 字数：  

内容简介

　　本书是餐馆招牌菜淮扬风味的水产类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在口味上则在保持淮扬菜基本风味的基础上，大胆出新，古今中外，南北东西，凡能“拿来”的，就加以改造、利用，于是书中所选的菜肴也就多种风味纷陈，多姿多彩，令人产生目不暇接、味美

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