四川菜

特色菜
夫妻肺片
秘制风味鱼
宫保鸡丁
口水鸡
咸烧白
酸菜鱼
回锅肉
四川板鸭
麻婆豆腐
赖汤圆
石烹腰花
香辣蟹
麻辣牛肉
红油肚丝
毛血旺
卤水拼盘
红油猪耳
巴蜀老坛子
泡椒鸡杂
水煮肉片
鱼香肉丝
金沙牛肉
三鲜锅巴
山笋烧肚条
肉类
芋儿烧鸡
小炒香干
啤酒鸭
泡椒田鸡
火爆双脆
火焰排骨
板栗烧鸡
巴蜀肥肠丝
蒜泥白肉
干煸肥肠
粉蒸肉
粉蒸排骨
糯米蒸排骨
荷叶蒸田鸡
干锅烟笋腊肉
干锅田鸡
干锅鸡
东坡肘子
野山椒炒牛肉丝
雪里红肉末
泡椒黄喉
火爆腰花
泡椒腰花
泡椒童子军
水产类
麻辣泥鳅
串烧竹篮虾
水煮鳝鱼
蛾眉鳝丝
泡椒墨鱼仔
干煸鳝鱼
松子鱼
豆瓣鲫鱼
江团鱼
石烹鳝鱼
红烧甲鲁
荷味蒸水鱼仔
竹香鲫鱼
辣子福寿螺
素菜类
汤类
主食