咖喱酱完全收录：头一次煮咖喱酱就上手的实用工具书

　　本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，都你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！本书不但网罗全球最受喜爱的27种极具务国特色的咖啡酱、5种高汤熬煮方式，最受瞩目的是将咖啡酱与料理结合，摆出10道经典的咖啡酱餐点，让你从最基本的咖啡入手，进而成为咖啡通！作者简介：董孟修，曾任王品台朔牛排二厨、陶板屋和风料理二厨、木吉他连锁西餐厅行政主厨、香罗客西餐厅主厨、音乐石餐厅主厨、美琪饭店吧柜长等职位。董师傅钻研西式料理多年，由于个人兴趣的关系，常往返于台湾与南洋间，在酱料的操演上累积实力经验。他讲求从不断学习中获得更精准的材料配制，故出过多本脍灸人口的酱料书，如《你最想学的14道南洋料理》、《微波炉电碰炉轻松料理》等。目录：横扫全球的金黄色旋风咖喱季的各国情缘与咖喱最速配的食材咖喱初学者的第一堂课5个风味国度、25道咖喱酱飘香南洋咖喱酱红咖喱酱沙嗲咖喱酱印尼咖喱酱马来咖喱酱香椰级咖喱汤印度咖喱酱绿咖喱酱黄咖喱酱奇玛咖喱酱头排咖喱酱塔都里咖喱酱日式咖喱酱蔬菜咖喱酱豆腐咖喱酱水果咖喱酱腰果咖喱酱纳豆咖喱酱找寻和风咖喱元气好滋味找寻印度咖喱的辛香浓郁西式咖喱酱奶酪咖喱酱奶油咖喱酱洋芋咖喱酱南瓜咖喱酱蘑菇咖喱酱中式咖喱酱面酱咖喱汁米粉咖喱汁鱼头咖喱汁菠萝咖喱酱鸡肝咖喱酱美味咖喱酱的幕后功臣——5种高汤掌握3诀窍帮你煮出咖喱好味道牛高汤鱼高汤鸡高汤昆布紫鱼高汤大骨高汤端10道咖喱佳肴上桌！海鲜、牛肉、鸡脚、绞肉……怎么样都速配咖喱大虾咖喱巴东牛肉咖喱牛肉咖喱汉堡肉咖喱红酒炖肉咖喱巴拿马炖鸡咖喱炒饭咖喱葡国鸡咖喱鸡咖喱炖肉豆都市美食族的好帮手——咖喱块也可以轻松煮出美味酱爪哇猪肉咖喱＆苹果鸡肉咖喱酱好吃的咖喱餐厅在哪里？

　　董孟修，曾任王品台朔牛排二厨、陶板屋和风料理二厨、木吉他连锁西餐厅行政主厨、香罗客西餐厅主厨、音乐石餐厅主厨、美琪饭店吧柜长等职位。董师傅钻研西式料理多年，由于个人兴趣的关系，常往返于台湾与南洋间，在酱料的操演上累积实力经验。他讲求从不断学习中获得更精准的材料配制，故出过多本脍灸人口的酱料书，如《你最想学的14道南洋料理》、《微波炉电碰炉轻松料理》等。