主题果蔬雕刻

定　价：¥24.00

作　者：	范强著；许晔撰稿；范强摄影
出版社：	上海科学普及出版社
丛编项：
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787542722522	出版时间：	2002-01-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	116	字数：

内容简介

　　编辑推荐：全书分为春色满园、莺歌燕舞、年年有余、动物乐园、吉祥人物和瓜雕六部分。作品题材、手法多样，各款作品或栩栩如生，或憨态可掬。全书分步照片共300余幅，只要读者耐心地按图操作，循序渐进，均能学会。当然，“十年磨一剑”，要想达到随心所欲的境界，尚需潜心苦练，方能成功。

作者简介

　　范强，1974年出生，高级烹调师，上海市烹饪协会会员，上海市徐汇区摄影协会会员。曾参于编写《主题菜肴围边集》并在《新民晚报》、《上海电视》、《四川烹饪》、《烹调知识》等多种报刊上发表文章。1933年赴日参加烹饪比赛获得最高奖——创意奖。2000年被评为上海市徐汇区“新长征突击手”和“岗位能手”。现任教于上海市徐汇职业高级中学。

图书目录

一、春色满园
1.月季花
2.荷花
3.大理花
4.茶花
5.牡丹花
6.瓜叶菊
7.大丽菊
8.菊花
9.马蹄莲
10.发财树
二、莺歌燕舞
11.绶带鸟
12.锦鸡
13.鹰
14.和平天使
15.鹦鹉
16.蜡嘴牡丹
17.觅
18.黄雀捕蝉
19.多子多福
20.一家子
21.守护
22.喜上梅梢
23.爱情鸟
24.倩影
三、年年有余
25.洄游
26.闲游
27.海豚
28.金玉满堂
29.镰鱼
……
四、动物乐园
五、吉祥人物
六、瓜盅
附工具名称