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新编西餐盘饰与装盘艺术

新编西餐盘饰与装盘艺术

定　价：¥34.00

作　者：	李宾主编
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：	食雕大师
标　签：	西餐

购买这本书可以去

ISBN：	9787538142280	出版时间：	2004-09-01	包装：	简裝本
开本：	26cm	页数：	354	字数：

内容简介

　　本书包括开胃头盘盘饰、开胃头盘盘饰实例、汤的盘饰、沙拉的盘饰、沙拉盘饰实例、面食盘饰实例、主菜的盘饰、主菜盘饰实例、水果盘饰、甜品盘饰、西餐盘饰的工具与原料等内容。

作者简介

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