提起意大利，让人可以联想的东西太多了——文艺复兴的伟大艺术、米兰流行的时尚、威尼斯的水都风光、罗马的圆型竞技场、西西里的黑手党……当然更少不了令人垂涎的意大利面和披萨。、但是，意大利的饮食与我们有着相当大的差别，意大利菜所使用的某些材料和香料，是亚洲人很少使用的，像迷迭香、茴香、月桂叶等调味品，这些材料在一般商场和超市是找不到的。所以大家对这些调味品的味道不熟悉，如果不经意点到不合口味的菜肴，一定马上对意大利菜的评价降低，但是，在点菜前如果有机会认识意大利菜所使用的材料和做法，将帮助我们选择适合自己品味的菜肴，并且见识到意大利菜的真正魅力。这就是本书的最独特色之处。从书中简易的说明和精美的图片，读者可以很快的进入意大利菜的堂奥，让点菜成为一件轻松的趣事，真的，只要你尝试一次，就会不由自主地爱上她！
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