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正宗湘菜160种

正宗湘菜160种

定　价：¥13.50

作　者：	吴杰主编；郭玉华[等]编著；吴昊然，吴杰摄影
出版社：	金盾出版社
丛编项：
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787508232492	出版时间：	2005-01-01	包装：	平装
开本：	19cm	页数：	115	字数：

内容简介

　　全书分为禽肉类、水产品类、畜肉类及其他类四部分，介绍了160种湘菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要求。

作者简介

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