随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们越来越关注自身的营养、健康问题，各种保健品、营养品备受青睐，人们都在想办法吃出健康来。不过，我们每天吃得最多的不是那些花高价买来的保健品和营养品，而是不可缺少的一日三餐。现在我们不再为那“无米之炊”而担忧，而是为怎样才能吃得可口，怎样才能吃出健康而发愁。那么，如何才能在日常饮食中，既能吃出健康，又能预防疾病呢？为了解决家庭主厨遇到的这一难题，帮助大家从琳琅满目的家常菜中挑选出适合自己的营养好菜来，我们特意编著了这本书。本书根据四季气候变化及不同季节人体所需的营养，在有针对性地介绍了几百道常吃、易做家常菜的原料配制、烹调方法的同时，还详述了每一道菜的特点、营养、功效等。本书集科学性、实用性、知识性和全面性于一体，可满足大多数家庭的需要。
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