潘小峰，国家高级烹饪技师，从小随父学习烹饪技艺，毕业于旅游专业学校，现任职于江苏镇宴春酒楼有限公司。在从事厨艺生涯中，受到了李耀云大师的指点，还不断虚心请教周晓燕、张献民等大师，受益匪浅。在十几年的工作中不断努力创新，在新派菜肴中有着独特的见解和特长，并取得了良好的佳绩：曾获得“第五届中国烹饪世界大赛金奖”、“全国第五届烹饪大赛金”奖、“江苏省第四届烹饪大赛金奖”等；还获得“全国优秀厨师”、“省市突出贡献高级技师”等荣誉称号。创作的菜肴被列入《全国星级热菜》、《江苏名菜谱》、《新派淮扬菜》等书籍。TOP目录 鲍翅捞面结玻璃水晶虾瑶柱四宝盅金盏龙虾结油淋澳龙贝茸苹果排杏仁小金构鲳鱼糟肝蕨菜墨鱼丝鸡酱墨鱼夹翡翠鳕鱼脯三味鲈鱼豆豉鲈鱼香椿青蟹薯片鳕鱼黄鱼涨蛋沙律明虾纸包石斑鱼芙蓉石斑鱼泡夫雪梨鲈鱼蛋饺吉利鲈鱼雪蕻蒸墨鱼白玉金方香烤银鳕鱼冰花姜汁蟹蒜香银鳕鱼泰式马面鱼香菠酥盒大玉双色虾塔水晶虾蟹馄饨金盏龙虾仁台式咸蛋虾凉粉烧鲫鱼蟹粉鱼云荷香鲴鱼葱香鱼荠菜鱼包海底松鱼馄饨菜胆鱼面海参糟香鱼头八珍酿鱼鳔翠芽鱼生福禄鱼珠…… TOP书摘插图TOP插图TOP 其它信息 装帧：平装页数：67 开本：16开 书店排行榜更多>> 青岛出版集团（2016-04-01~04-07）畅销书排行（社科类） 三联书店（2016年03月31日-04月06日）三联本版图书销量排行榜 三联书店（2016年03月31日-04月06日）非三联本版图书销量排行榜 三联书店（2016年03月31日-04月06日）综合图书销量排行榜 西西弗书店（2016年03月25日-03月31日）图书销量排行榜 北京万圣书园2016年2月销售排行榜 中关村图书大厦（2016年03月28日—04月03日）销售排行榜 王府井书店（2016年03月28日—04月03日）销售排行榜 推荐书单全部书单>> 2015年《纽约时报》最佳儿童绘本那些还原平凡而伟大的爱因斯坦的书2015年奥威尔奖决选名单2015欧盟文学奖获奖图书海燕出版社社长黄天奇2016年4月推荐书单麦家：影响我一生的14本书美国《时代周刊》：使你更有思想的20本书三联书店2014年度十本好书2016年1月人文社科联合书单第二届“阅读之城——市民读书计划”阅读推广待选书单-科普类
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