中国烹饪百科全书：1995年版

定　价：¥120.00

作　者：	邱庞同等主编
出版社：	中国大百科全书出版社
丛编项：
标　签：	烹饪

购买这本书可以去

当当网 (¥102.00)

ISBN：	9787500051251	出版时间：	1997-04-01	包装：	精装
开本：	27cm	页数：		字数：

内容简介

　　本书条目按标条目标题的汉语拼音字母顺序并辅以汉字笔画、起笔笔形顺序排列。同音时按汉字笔画由少到多的顺序排列，笔画数相同的按起笔笔形顺序排列。并在条目分类目录之前有一篇介绍本学科内容的概观性文章。并在条目释文中配有必要的插图，和参考书目。中国烹饪大致经历了萌芽期、形成期、发展期与繁荣期四个历史阶段。