特殊风味汤

定　价：¥28.00

作　者：	朴海燕，芬泽译
出版社：	河北科学技术出版社
丛编项：	世界料理
标　签：	汤菜

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ISBN：	9787537520195	出版时间：	1999-01-01	包装：	活页夹装
开本：	23cm	页数：		字数：

内容简介

　　本书详细介绍了20种独特风味的汤的原料，制作步骤，全书不仅配以精美的详细的照片，而且还附有各种原料所含的热量，是一本实用性极强的烹饪书，拥用此书，你将成为一流的厨师，与全家一起享受美味佳肴的乐趣。

作者简介

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图书目录

    1.黄姑鱼汤
   2.鱼安鱼康鱼汤
   3.明太鱼汤
   4.排骨汤
   5.豆芽凉汤
   6.露葵汤
   7.醒酒汤
   8.牡蛎汤
   9.牛杂碎汤
   10.萝卜海用汤
   11.红薯汤
   12.番茄汤
   13.青蛤酱汤
   14.萝卜牛肉汤
   15.豆浆凉汤
   16.豆腐汤
   17.馄饨汤
   18.红薯萝卜汤
   19.鱼丸汤
   20.凉粉凉汤
   21.蘑菇酱汤
   22.加吉鱼汤
   23.文蛤汤
   24.炖牛肉汤
   25.芝麻杂碎汤
   26.细丝牛肉汤
   27.裙带菜汤
   28.芋头牛肉汤
   29.泥鳅鱼汤
   30.鳕鱼海带汤

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