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豆类做法290种

豆类做法290种

定 价:¥8.80

作 者: 薛效贤等编
出版社: 天津科学技术出版社
丛编项: 新编大众食谱
标 签: 豆类蔬菜

ISBN: 9787530835944 出版时间: 2004-01-01 包装: 简裝本
开本: 19cm 页数: 184 字数:  

内容简介

  健康是人最宝贵的财富,没有了健康也就没有了一切。而饮食是健康的基础。所以,目前流行这样一个口号——吃出健康。本书是《新编大众食谱》之分册,涉及品种有大豆、绿豆、豌豆等。介绍了几百种食谱,既有主食的做法,也有菜肴的做法,还有休闲小吃的做法。在人们“加工”五谷杂粮的时候,翻翻本书,或许会有很好的参考作用。

作者简介

暂缺《豆类做法290种》作者简介

图书目录

一 大豆
1 豆腐类制品
2 半脱水和烘干制品
3 豆芽制品
4 熏、卤制品
5 油豆腐与油炸豆制品
6 黄豆直接加工制品
7 粥、浆、羹、乳制品
……
二 绿豆
……
三 豌豆
……
四 赤豆
……
五 蚕豆
……
六 芸豆
……
七 豇豆
……
八 扁豆
……

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