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烹调原料加工须知

烹调原料加工须知

定　价：¥16.00

作　者：	北京市旅游局，北京市农村工作委员会编
出版社：	旅游教育出版社
丛编项：	民俗旅游丛书
标　签：	烹饪

ISBN：	9787563711338	出版时间：	2003-01-01	包装：
开本：	19cm	页数：	56页	字数：

内容简介

　　本书对原料选择须知、烹调加工须知、原料涨发须知以及调料使用须知四大部分内容进行了讲解。

作者简介

暂缺《烹调原料加工须知》作者简介

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