异国风味菜30种

定　价：¥10.00

作　者：	吴杰主编；郭玉华等编著
出版社：	金盾出版社
丛编项：	家庭美食系列丛书
标　签：	食谱菜谱

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ISBN：	9787508227009	出版时间：	2003-12-01	包装：	平装
开本：	20cm	页数：	63	字数：

内容简介

　　本书是金盾出版社“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做异国风味菜而编写的。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的异国风味菜30种，每菜一衅，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图，本书科学实用，好懂易学。图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

作者简介

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图书目录

面包粉炸虾（法国）
蛎黄杯（法国）
来法罗鸡（法国）
鸡蛋番茄沙拉（法国）
鹅肝全力（法国）
奶没炸独扒（法国）
红焖羊腿沙司（法国）
啤酒焖牛内（法国）
红酒烩牛肚（法国）
锹烧牛内（日本）
螃蟹锅子（日本）
拦牡蛎（日本）
烤墨斗鱼（日本）
拌生鱼（日本）
拌鱿鱼丝（日本）
煮萝卜鸡块（日本）
香蕉鸡球（俄罗斯）
蘑茹土豆饼（俄罗斯）
土豆各六吉（俄罗斯）
咖喱马乃司蛋（俄罗斯）
高加索羊肉丸子（俄罗斯）
咖喱牛内干（俄罗斯）
烤牛肉（韩国）
酸辣兔肉（韩国）
翡翠狗肉（韩国）
拌狗皮（韩国）
人参炖鸡（韩国）
拌墨鱼（韩国）
豌豆炒虾仁（韩国）