拼盘

定　价：¥15.00

作　者：	殷守忠等编著
出版社：	天津科学技术出版社
丛编项：
标　签：	其它食谱

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ISBN：	9787530834046	出版时间：	2003-01-01	包装：	简裝本
开本：	19×21cm	页数：	55	字数：

内容简介

　　本书是现代厨师拼盘不可多得的一本参考书。内容丰富多彩，实例包括：迎奥运；红娘鲜鱿花；鹅；锦鸡戏蝶；国色天香；江山金娇；雄鸡；乘风远航；荷塘鹤影；彩蝶戏莲；花篮；金鱼；番茄牡丹；乡趣；鹤归；蝶恋花；展翅翱翔；春；鸳鸯戏水；凤凰展翅；鲲鹏之志；双鹤图；丰衣足食；鲤跃；蝴蝶牡丹；盐水牡丹虾；凤凰牡丹。本书前言特色及评论文章节选