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厨师基本功（教您做招牌菜）

厨师基本功（教您做招牌菜）

定　价：¥45.00

作　者： 孙春明，孙玉成主编
出版社： 中国商业出版社
丛编项： 中国烹饪杂志社推荐丛书
标　签： 中华菜系

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ISBN： 9787504453341 出版时间： 2005-01-01 包装： 平装
开本： 27cm 页数： 90 字数：  

内容简介

　　本书精选了全国知名大师的鼎立之作，以海鲜菜点的制作为主要特色。配以精美的照片，详细的说明，全方位展示近几年来菜品的流行趋势、时尚动态。

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