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情定泡菜：韩式泡菜的48种变化吃法

情定泡菜：韩式泡菜的48种变化吃法

定　价：¥18.00

作　者： 蔡万利著
出版社： 辽宁科学技术出版社
丛编项：
标　签： 中华菜系

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ISBN： 9787538144116 出版时间： 2005-05-01 包装： 平装
开本： 21cm 页数： 83 字数：  

内容简介

　　本书介绍了韩式泡菜的48种变化吃法。首先介绍了韩式泡菜的制作素材、制作方法和储存方法等基本准备工作。然后分5部分介绍了包括冷拌、炒、煮、蒸、炸、烤、汤和主食在内的48种韩式泡菜料理的做法和一些制作时需要注意的小常识和技巧。内容丰富，讲解清晰，素材常见，容易上手。本书最大的好处在于，不仅介绍了泡菜的做法，更详细的介绍了以好过泡菜为素材制作各种菜肴的方法，读者可以使用现成的泡菜商品来做自己喜欢的菜式，这对那些认为在家制作泡菜过于繁琐的人来说是一个很好的选择。

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