情定泡菜：韩式泡菜的48种变化吃法

定　价：¥18.00

作　者：	蔡万利著
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787538144116	出版时间：	2005-05-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	83	字数：

内容简介

　　本书介绍了韩式泡菜的48种变化吃法。首先介绍了韩式泡菜的制作素材、制作方法和储存方法等基本准备工作。然后分5部分介绍了包括冷拌、炒、煮、蒸、炸、烤、汤和主食在内的48种韩式泡菜料理的做法和一些制作时需要注意的小常识和技巧。内容丰富，讲解清晰，素材常见，容易上手。本书最大的好处在于，不仅介绍了泡菜的做法，更详细的介绍了以好过泡菜为素材制作各种菜肴的方法，读者可以使用现成的泡菜商品来做自己喜欢的菜式，这对那些认为在家制作泡菜过于繁琐的人来说是一个很好的选择。