厨师的十日谈：丰富的欧式美食，含有200多道意大利菜谱

定　价：¥16.80

作　者：	（英）W.G.沃特斯夫人著；秦于淳，李新尧译
出版社：	中国人民大学出版社
丛编项：	朗朗书房西方文化大众精品书系第二辑
标　签：	其它食谱

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ISBN：	9787300055862	出版时间：	2004-07-01	包装：	精装
开本：	24cm	页数：	159	字数：

内容简介

　　本书并非只是一本单纯的意大利食谱。作者以类似日记体的格式，记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里举办了连续10天的意大利盛宴。在这10天里，他们一边享受着不重样的意大利美食所带来的快乐，一边比较起意大利菜与英国菜、法国菜之间的差异，比如对大蒜和胡椒粉的不同态度，顺嘴也讨论了一下意大利人、法国人和英国人的文化不同点。当他们争论起英国人是否“在早餐方面和其他的地方一样缺乏想像力”的时候，解决争论的办法就是“去厨房”吧。在书中，这10个上世纪的英国贵族，在吃了10天的意大利菜后，居然还满大街找意大利饭馆。意大利菜是不是吃不腻，可以照着做一做，食谱上的原料大多能找到，做法也不复杂。

作者简介

暂缺《厨师的十日谈：丰富的欧式美食，含有200多道意大利菜谱》作者简介

图书目录

    前言
   第一部分
    厨师的十日谈
    序言
    第一日
    第二日
    第三日
    第四日
    第五日
    第六日
    第七日
    第八日
    第九日
    第十日
   第二部分
    菜谱
    沙司
    汤
    杂烩汤粥
    鱼牛排、羊排、小牛肉、羔羊肉等
    口条、杂碎、小牛头、肝脏、乳猪等
    家禽肉、鸭肉、野味、野兔、兔子等
    蔬菜通心粉、米饭、玉米粥及其他意大利主食
    煎蛋及其他蛋制品甜食点心类新品沙司