肉鸽美味30种

定　价：¥8.00

作　者：	吴杰，郭玉华主编
出版社：	金盾出版社
丛编项：	家庭美食系列丛书
标　签：	肉鸽

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ISBN：	9787508213279	出版时间：	2000-10-01	包装：	胶版纸
开本：	19cm	页数：	63	字数：

内容简介

　　本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鸽肉菜肴而编写。书中精选取了能满足家庭需要、的文字对家庭制作的肉鸽美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比，制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

作者简介

暂缺《肉鸽美味30种》作者简介

图书目录

熘鸽块
豆瓣火腿鸽
子*
乳鸽炖双耳
清蒸乳鸽
参笋烧鸽块
菜心乳鸽
鱼香乳鸽块
铁板乳鸽
香酥乳鸽
滋补乳鸽
酱乳鸽
熏乳鸽
香菇乳鸽
麻辣鸽块
菠萝乳鸽块
坛焖乳鸽
乳鸽炖三鲜
酱瓜鸽子*
凤凰趴窝
葱香鸽子
咖喱鸽块
兰花鸽球
红乳烧乳鸽
酿扒乳鸽
煎鱼香鸽饼
软熘鸽球
氽珍珠鸽
炸鸽肉串
宫保鸽胗