大厨私房西式菜肴·沙司配方

开胃菜和色拉类
　北欧式腌三文鱼配芥末蜂蜜汁
　意式薄牛肉片配色拉
　虾杜杯
　小点心拼盘
　经典恺撒色拉
　意大利通心粉色拉
　泰式海鲜米粉色拉
　田园蔬菜色拉配法式油醋汁
　德式土豆色拉
　生吃鲜蚝
　地中海小米色拉
　地中海鸡豆酱
　“美食家”色拉配意大利黑醋汁
　意大利奶酪番茄色拉
　法式尼斯色拉
　意大利火腿配蜜瓜
　德式肉肠色拉
　扒西葫芦配金枪鱼酱
汤类
　西班牙番茄冷汤
　牛清汤
　奶油蘑菇汤
　意大利蔬菜汤
　法式洋葱汤
　传统文蛤周打汤
　奶油西兰花汤
　农夫汤
　奶油土豆冷汤
主菜畜肉类
　奶油蘑菇烩鸡胸片
　法式红酒鸡
　煎羊排配迷迭香沙司
　俄罗斯烩牛肉
　维也纳煎小牛排
　瑞士炒小牛肉
　西班牙烤鸡腿配炸土豆丝
　烤鸭胸配红卷心菜和芥末沙司
　法式黑胡椒牛排
　扒猪肉串配烧烤沙司
　香煎猪柳配虾仁黄油沙司
　烤鸭胸膊配橙汁沙司
　美式烤猪肋排
　法国烤羊架
　德式烤鸡
主菜海鲜类
……
面食类
三明治类
蔬菜类
土豆类
甜品类