家常主食1000例

定　价：¥119.20

作　者：	金版文化主编
出版社：	南海出版公司
丛编项：	家常美味
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787544230711	出版时间：	2006-02-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	336	字数：

内容简介

　　“民以食为天“，维持生命的物质基础就是每天进食的各种食物，主食在我们日常饮食中占据主导地位，也是人体营养最主要的来源。主食作为正餐，既营养丰富，又可维持机体健康。本书共分五部分：面条、米粉、面食、小吃、快餐、粥，涵盖范围非常广泛，收集了800多种不同风味、常吃易做的主食，并配以精美图片，书中还有说实的相关小常识，内容丰富。书中对各类食品进行分类阐述，详细介绍各种烹饪方法，简单实用，通俗易懂。本书全面性与实用性兼备，主食的做法更是深入浅出，让读者即学即会。本书装帧精美，图文并茂，可读性和操作性强，非常适合家庭厨房，同时可供各大酒楼及从事餐饮业者参考，是一部物超所值的主食图典。

作者简介

暂缺《家常主食1000例》作者简介

图书目录

面条、米粉类
美味牛杂粉
潮州双丸粉
秘制猪大肠粉
豉汁排骨粉
牛腩粉
芥蓝牛肉粉
金牌猪手粉
肉丝炒面
真味炸酱拉面
猪手拉面
炸酱凉面
真味凉卤面
真味荞麦面
真味臊子拉面
真味招牌拉面
香菇烧肉面
炖鸡面
红烧排骨面
红烧牛肉面
川味鸡杂面
粉蒸排骨面
担担面
家常杂酱面
豉油皇炒面
东莞烧鸭濑粉
鲜虾云吞面
鱼皮饺汤面
和味牛杂面
三丝炒意粉
南乳猪手捞面
驰名牛杂捞面
三丝炒蛋面
炸酱刀削面
牛肉凉面
新疆拌面
炯肉酱意粉
蒜香猪骨面
岐山臊子面
黄面炒烤肉
陕西面皮
素凉面
金城酿皮
红烧肉兰州拉面
朝鲜冷面
三丝炒面
北京炸酱面
打卤面
酸辣粉
川北凉粉
排骨陈村粉
三丝炒米粉
鸡丝意粉
泰式炒河粉
泰式炒金边粉
海鲜焗意粉
虾爆鳝面
北极贝肥牛过桥米线
酸菜肉丝面
川味肥肠面
……
面食类
小吃类
快餐类
粥类