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中国烹调60法和应用菜肴600例

中国烹调60法和应用菜肴600例

定　价：¥28.00

作　者： 彭鹏编著
出版社： 四川科学技术出版社
丛编项：
标　签： 烹调

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ISBN： 9787536444607 出版时间： 2000-01-01 包装：
开本： 19cm 页数： 字数：  

内容简介

　　本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成，归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。

作者简介

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