懒人做饭

　　新手一样可以从容下厨，懒人做饭也可有模有样你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的拿和菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌？为此，我们在《大众菜谱》成功的基础上，根据“家常、美味、易做、营养”的原则，重新策划编辑了这套“现代人·大众美食系列”图书。在第一批推出7本的基础上，再推出5本，包括《懒人做饭》、《家庭套餐》、《低卡菜》、《家制上座菜》、《清淡菜》，并还将陆续推出更多的家常菜谱。本套书在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近来年新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来最贴心的美味感觉。我们希望这套菜谱能帮你在餐桌上多换几种好吃的花样，并更多地感受到家常美味给生活带来的欢乐。紫菜虾皮蛋花汤材料：紫菜10克，虾皮10克，鸡蛋1个。调料：盐，味精，香油各少许。做法：1紫菜洗净，撕碎与虾皮放入碗中，鸡蛋在碗中打散搅匀。2锅置火上，放适量水烧开，淋入鸡蛋液。3待蛋花浮起时，加盐，香油，味精，把汤倒入紫菜碗中即可。提示1虾皮可用海米代替，海米事先用温水泡发或用油先炸一下。2紫菜，虾皮，鸡蛋一般是家里常备原料，还可放入黄瓜等蔬菜。

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