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教你做个萝卜菜

教你做个萝卜菜

定 价:¥12.00

作 者: 刘自华编
出版社: 中国林业出版社
丛编项: 名厨打理绿色厨房
标 签: 饮食调制技术及设备

ISBN: 9787503832727 出版时间: 2003-01-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 220 字数:  

内容简介

  从营养学的角度来看,萝卜不仅味感好,而且富含对人体健康十分有益的多种营养成分。据专家化验表明,每百克萝卜含有碳水分合物5.7克,钙49毫克,磷34毫克,维生素C30毫克,并含有丰富的“芥子油”(这也正是萝卜之所以有辣味的主要原因),具有显明的帮助消化,促进食欲,清除肺尘,消除胸痛胀满之功效。本书前言特色及评论文章节选

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暂缺《教你做个萝卜菜》作者简介

图书目录

萝卜苗
葱油萝卜苗 三丝萝卜苗
红油萝卜苗 蕨菜萝卜苗
糖醋萝卜苗 椒油萝卜苗
金针萝卜苗 萝卜苗老虎菜
川椒萝卜苗 萝卜苗老虎菜
萝卜缨
葱油萝卜缨 川椒萝卜缨
红油萝卜缨 香油萝卜缨
椒油萝卜缨 芥茉萝卜缨
糖醋萝卜缨 麻辣萝卜缨
肉丝萝卜缨
樱桃小萝卜
小萝卜蘸酱 芥辣小萝卜
椒油小萝卜 尖椒小萝卜
甜酱烧萝卜
小水萝卜
甜酱烧萝卜 海米烧萝卜
蚝油烧萝卜 芥辣水萝卜
沙茶烧萝卜 尖椒水萝卜
香油水萝卜 翅尖水萝卜
糖腌水萝卜 豆豉水萝卜
香辣水萝卜 粉丝萝卜汤
心里美梦卜
川味泡萝卜 蘸酱萝卜条
糖醋萝卜卷 香辣萝卜皮
糖醋萝卜丝 甜味萝卜皮
麻辣萝卜丝 尖椒萝卜皮
红油萝卜丝 香菇萝卜皮
葱油萝卜丝 金菇萝卜皮
椒麻萝卜丝 芥茉萝卜丝
白萝卜
萝卜连锅汤 萝卜煮肥肠
萝卜炖花鲢 萝卜烧文蛤
鱼头涮萝卜 萝卜是丸汤
奶汤萝卜圆 萝卜烧牛筋
水煮萝卜鱼 萝卜炖牛尾
萝卜烧羊排 萝卜炖牛腩
啤酒萝卜鸭 川味烧牛肉
萝卜丝鲩鱼 水煮干豆腐
萝卜炖羊腩 萝卜煮黄鳝
凉瓜烧萝卜 萝卜煮泥鳅
滋补纯萝卜 鱼皮煮萝卜
滋补炖萝卜 萝卜烧鱼头
萝卜煮血旺 五色萝卜羹
萝卜煮干丝 爽口萝卜丝
鸡翅炖素烩 香菇烧萝卜
萝卜侉炖鱼 萝卜炖吊子
萝卜炖羊肚 萝卜炖土鸡
萝卜烧鱼皮 萝卜炖羊脊
……

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